2023
Les Quatre Piliers is een gerenommeerd wijndomein gelegen in Touraine in de Loirevallei. Het domein behoort toe aan Valentin Desloges, zoon van een wijnbouwer uit Touraine. Hij heeft training genoten bij gerenommeerde domeinen: Vincent Sipp in de Elzas, Château Mangot in Saint-Émilion, Thierry en Paul Pillot in Chassagne-Montrachet, en Raphäel Coche bij Coche-Dury in Meursault. Zijn 10 hectare wijngaard is verdeeld over 25 percelen en wordt bewerkt als kleine tuinen met groot eerbied voor de natuur en het terroir.
Ancrages van Les Quatre Piliers is een witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. Met een heldere, licht gouden kleur presenteert de wijn een verfrissend aroma van citrusvruchten, groene appels en subtiele kruisbessen tonen. De smaak is knapperig en levendig met een uitstekende balans tussen zuurgraad en fruitigheid, wat resulteert in een zuivere, minerale afdronk.
Ancrage doet denken aan een klassieke Sancerre en is perfect bij vis, zeevruchten en frisse salades, waarbij het de finesse en frisheid van de Loirevallei weerspiegelt.
