2018
Deze Dom Rafael is de meest toegankelijke rode wijn van Herdado do Mouchão, een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Het domein omvat 38 hectare aan wijngaarden en is sinds 1901 in bezit van de familie Reynolds.
Het lijkt alsof de tijd hier is blijven stilstaan. Hier wordt wijn nog gemaakt zonder haast, net zoals vroeger. De handgeplukte druiven worden in bakjes van 20 kilo naar de kelder gebracht en in lagares (grote open gistingsbakken), met de voeten geperst en daarna langzaam vergist.
Deze dieprode wijn geurt naar ingetogen aroma's van munt, viooltjes, rode bessen, rijp zwart fruit en elegante kruiden met licht gebrande nuances. De smaakstructuur is vol, pittig en met een volle afdronk. Op zijn best vanaf twee à drie jaar na de oogst, goed houdbaar tot vijf à zes jaar na oogstdatum.
