Le Caillou box 2 bt.

Meer Info

Sylvie Vaucheron en Bruno Gaspard, eigenaren van het befaamde Châteauneuf-du-Pape domein Le CLos du Caillou, maken een ongeëvenaarde en zéér toegankelijke Côtes du Rhône.
De wijngaard grenst aan Chateauneuf-du-Pape in de gemeente Courthezon, in het zuiden van de Rhône.Bruno Gaspard maakt optimaal gebruik van moderne vinificatietechnieken om van deze traditionele druivenrassen hedendaagse biowijnen te maken.

Bijna vergeten druivenrassen maken een ‘comeback’ en verrijken het wijnaanbod met hun originele smaken. Zo staan op het beroemde Châteauneuf du Pape domein Le Clos du Caillou nog wijnstokken met Grenache Blanc, Clairette en Bourbelenc. Deze druiven hebben het moeilijk in de concurrentie met druiven zoals Sauvignon Blanc, maar gelukkig zijn deze klassiekers nooit verdwenen uit de betere Franse gastronomie, waar ze gewaardeerde tafelgenoten zijn van bij verfijnde gerechten.

Rood: Het doel van Vaucheron en Gaspard is deze wijn zo elegant mogelijk te maken, met behoud van de kruidigheid en fruittonen van de grenache. Het resultaat mag er wezen! Deze ongelooflijk mooie Côtes du Rhone is dan ook geen donkergekleurde massieve wijn. Door zijn toegankelijkheid en grote verfijning, steekt hij ver uit boven de gemiddelde kwaliteit van zijn herkomstbenaming. Vol, soepel en rond van smaak, met veel sap en kruidigheid en een frisse afdronk! Mag gerust licht gekoeld geserveerd worden in de zomer

Wit:   Le Caillou Blanc heeft een sappige smaak met een heerlijke frisheid. Droge, geurige witte wijn, niet alleen gastronomisch interessante wijn, maar ook goed inzetbaar als apéritief!