2022
Domaine Eric Forest, gelegen op de mooie hellingen van de rots Vergisson, maakt deel uit van één van de beste wijngaarden binnen de internationaal vermaarde appellation Pouilly-Fuissé. Eric Forest is een relatief jonge wijnmaker met een enorme bedrevenheid en – belangrijker nog – wijnen van wereldklasse. Met slechts 2,3 he wijngaarden, die biologisch en met de hand bewerkt zijn is Forest de meest kleinschalige producent van zijn regio. De hoeveelheden zijn uiterst bescheiden.
De finesse en het fijn getextureerde fruit maken deze wijn top! Een zéér mooie wijn, rond, vol van smaak en lang in afdronk. Perfect met fijne zeevruchten, schaaldieren, gepocheerde vis, Bresse-kip en rijpe kazen.
